いつもお世話になります。

週末の有料試飲です！（８月９日、１０日）

久しぶりの番外編（笑）です・・・

Puzelat-Bonhomme Vincoeur Blanc Touraine
★ピュズラ・ボノーム　ヴァンクール　ブラン　トゥーレーヌ　２０１２　￥２，２０５
Chassorney du Sud Cuvee G Vin de France
★シャソルネ・デュ・スッド　キュヴェ・ジェー（Ｇ）　２０１１　￥１，９９５

試飲は５０ミリで両方とも￥２００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

久しぶりにこちらが入荷です・・・

「自然派ワインの天才」として注目を浴びるティエリ・ピュズラです。

ボルドー（クロ・フルテ）、マコン、南仏とワイン畑を渡り歩いたティエリ・ピュズラは１９９４年父の畑を兄と共に継ぎ、「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を立ち上げました。１９９９年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を始めました。２００９年からはオリビエ・ボノームとの共同経営になり、「ピュズラ・ボノーム」として現在に至ります。農法はビオロジック（１９９７年カリテ・フランス認証）。

ご紹介のヴァンクール・シリーズはコストパフォーマンス溢れるワインです。お値段はお安いのですが、このシリーズを「総合的に見て、ティエリの中でも最高傑作！」と断言する方もいるほど魅力的なワインです。

Puzelat-Bonhomme Vincoeur Blanc Touraine
★ピュズラ・ボノーム　ヴァンクール　ブラン　トゥーレーヌ　２０１２　￥２，２０５

コストパフォーマンス溢れる人気の「ヴァンクール」。２０１２年は１００％樽発酵＆樽熟成です！

ヴァンクール・ブランは１００％ソーヴィニヨン・ブラン。アペラシオンはトゥーレーヌです。葡萄はビオデナミ生産者フランク・リオから。収量は２５ hl/ha で残糖は６g です。

マセラシオンなし。発酵は自然酵母で４５日間。古樽で４ヶ月熟成。２０１２年は全体の収量が少なく、樽が余ったため樽発酵＆樽熟成したとのことです。

「２０１２年はアルコール度数こそ高くないものの、ワインにフィネスがあり、葡萄のエキスも適度に凝縮されている。口に含んだ印象は、いつものヴァンクール白にあるフレッシュ感と優しい果実味に加え、柑橘系の心地良い苦味、ほのかに樽の風味を感じる。樽を使用した効果なのか、味わいが単調ではなく立体的でまとまりと一体感がある。（オリビエ・ボノーム）」

ＡＬＣ１２，５％　輸入元定価￥２，５２０

こちらは新ヴィンテージが入荷です・・・

人気ボジョレー・ヌーボー「ラパン」でお馴染みのフレデリック・コサールです。

ＤＲＣの醸造長の誘いを断り独立したフィリップ・パカレ、自然派ワイン界の天才と言われるティエリ・ピュズラに今や肩を並べるフレデリック・コサール。ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンで働いていた彼はワイン造りに大きな情熱を持っていました。１９９６年「シャソルネイ」を立ち上げ。デビューと同時に雑誌フィガロに取り上げられ、パリのワイン通の間で密かなブームになったとか。栽培方法、収穫方法、醸造方法すべて自己流とのことですが、１００％本人が携わるという情熱的な造り手です。

そのフレデリックが注目したのが南仏です。トゥールーズの近くに住む家族に会いに行く途中でたまたま通りかかった葡萄畑に一目惚れ。その所有者（ロドルフ・ジャネジニ）を探し訪ねることから始まった南仏プロジェクト。特に“南のピノ・ノワール”とも言われるグルナッシュ（樹齢１３０年もあり・・・）に心惹かれました。

Chassorney du Sud Cuvee G Vin de France
★シャソルネ・デュ・スッド　キュヴェ・ジェー（Ｇ）　２０１１　￥１，９９５

２００５年から始まった「シャソルネイ・デュ・スッド」です。シャソルネイのブルゴーニュワインと同じスタイルのワインを造り上げることを目標にしています。

キュヴェ・ジェー（Ｇ）は１００％グルナッシュ。樹齢は３２年から１３２年まで。収量は３５ hl/ha 。土壌は石灰質、粘土質で、地下層は全てシストでワインに十分なミネラル感を与えています。冬に一定の降雨があり、夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候。農法はビオロジック（認証なし）。

スミマセラシオン・カルボニックをセメントタンクで３週間。発酵は自然酵母で１０日間。セメントタンクで９ヶ月半熟成。

ジェー（Ｇ）のコンセプトは「骨格のあるミネラルと花のような華やかな香り」。天草、カカオ、カシス、ペッパーの香り。フレーバーを伴った新鮮で生き生きとした果実味で凝縮感ありありです。ミネラル感も十分。ピュアな酸。このワインを飲むと、グルナッシュってこんなに濃厚でしかも華やかなの？っていつも思います。たしかに“南のピノ・ノワール”です。

ＡＬＣ１４％　輸入元定価￥２，３１０

週末の有料試飲【ピュズラ＆ボノーム　クラ（蔵）　ルージュ　２０１１】（２０１２年３月９日、１０日）

金額は全て税込価格です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。