いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。（３月２４日、２５日）

　Stolpman Vineyards Para Maria Red Wine Santa Barbara County
★ストルプマン　パラ・マリア　レッド・ワイン　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０１５　￥３，６７２

試飲は５０ミリで￥３００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

カリフォルニアのシラー、ここにあり！

「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンの葡萄で！」と言われる「ストルプマン・ヴィンヤーズ」です。

ローヌ系品種のワイン造りを目指す醸造家達の間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマンは上質なシラーを生産することで知られています。過去に１３度もパーカー１００点を獲得し、シラーのワインでもパーカー１００点を獲得したあの「シン・クア・ノン」にも使われることで知られるストルプマンのシラーは、地元オハイ・ヴィンヤーズなどの著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。

（全米初のシラーによるパーカー１００点獲得は、シン・クア・ノンの２００２年 Just for the Love of it です。このワインにはストルプマンの葡萄も使われました。アルバン、ビエン・ナシッドの葡萄と共にこのワインの主体となりました。 ）

サンタ・バーバラ・カウンティ一帯で石灰質土壌の土地を探し求めていたトム・ストルプマンは、サンタ・イネズ・ヴァレーのバラード・キャニオンにその土地を見つけ出し、１９９２年からドライファーミングによる葡萄栽培を始めました。この地は、霧が湿度を保ち、気温が夜はとても低くなることなどに加え、地中９０ｍほどまで続くライムストーン層が地表１ｍ程度の粘土質で覆われていることがドライファーミングに好条件となっています。２０１３年に正式に AVA として認定されたバラード・キャニオンは、ストルプマンを筆頭に多くの生産者がシラーを栽培しています。現在 AVA 全体の６０％がシラーで、２０％がグルナッシュやルーサンヌ、とローヌ品種栽培が盛んです。高品質のシラーを栽培するこの AVA の生産者は、Ballard Canyon の文字をボトルネックに彫り込んだ共同のボトルを使用しています。

ストルプマンは２００１年自ら瓶詰めを始めました。コンサルタントにはイタリアの名門アンティノリからアルベルト・アントニーニを迎い入れ、ワインメーカーにはオハイでアシスタント・ワインメーカーを務めていたサシ・ムーアマンを迎い入れました。カリフォルニア生まれの日系２世で本名は武蔵というサシ・ムーアマンは元々は料理人で、東海岸で働いていましたが、ワインに興味を持ちカリフォルニアへ。オハイのアダム・トルマックの元でワイン造りを学びました。（サシ・ムーアマンはその後ラジャ・パーと共にサンディやドメーヌ・ド・ラ・コートを立ち上げ、オレゴンのイブニング・ランドでもワイン造りに携わり、今やサンタ・バーバラを代表するワインメーカーに成長しました。）

ストルプマンはかつて日本に数アイテムが入荷していましたが、ストルプマンから新アイテムが誕生しています。もちろん日本初入荷です。

　Stolpman Vineyards Para Maria Red Wine Santa Barbara County
★ストルプマン　パラ・マリア　レッド・ワイン　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０１５　￥３，６７２

あのシン・クア・ノンにも供給されるシラーの名手ストルプマンから新アイテム誕生です！もちろん日本初入荷です！

ストルプマンとパートナーシップを結ぶヴィンヤード・マネージャーが Ruben Solorzano と彼の妻の Maria 。パラ・マリアはマリアに敬意を表して名付けられたワインです。この２０１５年が２度目のリリースになります。

葡萄は、Ruben Solorzano が管理する畑とストルプマン・ヴィンヤードのブレンド。ストルプマン・ヴィンヤードからは Block 5 の葡萄が約１０％使用されています。パラ・マリアはほぼシラーで、少量のプティ・ヴェルドをブレンド。初期収穫の１/ ３のシラーは除梗せずに密閉タンクでマセラシオン・カルボニックで発酵。残りは除梗してオープントップのステンレスタンクで発酵。その後ニュートラルのフレンチオークで熟成。

すみれ、プラム、ドライハーブの香り。リッチなアタックですが、赤黒系の果実味は華やかで伸びやかでスムースです。複雑さも持ち合わせながらクリーンな印象のある味わいです。フードフレンドリーでもあります。エチケットにはナイト・ハーベストの際にマリアや他のメンバーを見守る梟（フクロウ）が描かれています。（梟は、夜間ネズミなどの外敵から葡萄を守る役目を果たします。）

９３％シラー、７％プティヴェルド
ＡＬＣ１４，１％
生産量１，８５０ケース
輸入元定価￥４，１０１（税抜￥３，８００）

こちらもどうぞ・・・

　Ojai Vineyards Syrah Santa Barbara County
★オハイ　シラー　サンタ・バーバラ・カウンティ　２０１２　￥３，８８８

ジム・クレンデネンとオー・ボン・クリマを共同創業後独立したアダム・トルマックの「オハイ」です。

冷涼地からソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワールも生産しています。このシラーはシングル・ヴィンヤード・シラーから除かれた葡萄をブレンド。凝縮感のある魅惑の味わいです。

こちらも今いちおしのシラーです・・・

　Cedarville Vineyard Estate Syrah El Dorado
★シダーヴィル　エステート　シラー　エル・ドラド　２０１３　￥５，７２４

ゴールドラッシュの発祥地シエラ・フットヒルズのエル・ドラドのパイオニア「シダーヴィル」です。

冷涼地の花崗岩（グラナイト）土壌。シラーはほぼ自根で、冷涼な産地というのがよく分かる味わいです。このエステート・シラーはほぼシラーで、僅かなヴィオニエをブレンド。シラーはワイナリー限定アイテムです。

【新ヴィンテージが入荷です！今現地で非常に注目されている「シダーヴィル」です！】（２０１６年５月３１日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。